Ежедневная подготовка официантов к работе

Залогом успешной работы ресторана является его обслуживающий персонал. Официант – это тот человек, который сопровождает гостя на протяжении всего пребывания в ресторане, и от того, как выглядит официант

Залогом успешной работы ресторана является его обслуживающий персонал. Официант – это тот человек, который сопровождает гостя на протяжении всего пребывания в ресторане, и от того, как выглядит официант, как пахнет, как говорит с гостем, во многом зависит впечатление посетителя о ресторане.

И поэтому, официанты должны тщательно готовиться к каждому выходу в зал. Ресторан «Фортеця» приделяет этому моменту очень много внимания, поэтому официанты в этом ресторане приятной внешности с хорошо поставленной речью. Убедитесь в этом сами: http://www.fortetsya.kiev.ua/.

На что конкретно нужно обратить внимание официанту? Во-первых, это гигиена тела. Прическа должна быть опрятно, тщательно причесанной и уложенной, обязательно вымыты волосы, которые не падают на глаза. Нельзя во время работы использовать расческу, чтобы волос не попал в еде гостю, также не нужно поправлять волосы руками, чтобы не загрязнить руки, а потом соответственно приборы. Все это нужно делать в перерывах и тщательно потом вымыть руки.

Уделите должное внимание своему рту, от Вас не должно быть неприятного запаха. Чистить зубы нужно антисептической пастой перед началом рабочего дня, для полости рта нужно использовать жидкость, устраняющая запах.

Естественно, перед работой нужно принять душ. Мужчинам-официантам нужно ежедневно бриться, женщинам-официантам не следует злоупотреблять косметикой и массивными украшениями. Парфюм должен быть легким, ненавязчивым и приятным.

Руки официанта должны выглядеть опрятно, нельзя отращивать чрезмерно длинные ногти, не носить кольца и перстни. Маникюр должен быть аккуратным, не слишком ярким и неброским.

На ноги официанта ежедневно выпадает огромная нагрузка, поэтому следить за их здоровьем и внешним видом – это прямая Ваша обязанность. Специалисты рекомендуют делать ежедневные массажи для укрепления мускулов. Следите за тем, чтобы не допустить расширение вен и деформации ступни. Перед тем, как Вы отправитесь в зал, тщательно осмотрите свой туалет в зеркале в полный рост.

Лучшие рестораны Киева тщательно подбирают обслуживающий персонал для своих ресторанов, ведь от того, насколько квалифицированными и подготовленными будут официанты, повара, администраторы, метрдотели, управляющие и т. д. будет зависеть доход ресторана.

Весь обслуживающий персонал ресторана, который непосредственно общается с гостями, должен иметь надлежащий вид и уметь красиво общаться с посетителями.

Вернуться